肿瘤患者都需要什么营养

目前研究发现的癌细胞的十大特征之一就是细胞能量的代谢异常，癌细胞能量代谢异常和代谢方式的改变，都有可能影响体内基因组的稳定性及癌细胞微环境的改变。因此，可以认为，营养物质在体内的代谢异常与肿瘤的发生有一定的关系。

在肿瘤的治疗过程中，营养物质扮演着非常关键的角色。手术及化疗的患者，在治疗前都应先要评估患者的耐受性，比如：有无贫血，体力状况评分，心肺功能的评估等。营养物质在肿瘤的治疗过程中承担着很大的作用。及时给患者补充营养，才能更好的发挥药物疗效和降低化疗过程中的毒副作用。

化疗期间减少副作用的膳食指导

1.食欲不振

少食多餐，提供高热量、高蛋白饮食。用餐前适当活动或使用少许开胃、助消化的食物如山楂、鸭肫、麦芽、萝卜、山药、酸奶等。必要时处方增加食欲的药物，或补充适量的维生素、矿物质。

2、口腔溃疡

清淡，易消化，可进食少渣半流质或质软食物。避免酸味强的或粗硬生硬食物，必要时可利用吸管吸吮液体食物，吃高蛋白质、高热量的食物，以加速愈合过程。

3、恶心、呕吐

在食物中加姜汁或喝些陈皮茶、白萝卜、麦芽汤等。如果呕吐的十分严重则需要在2小时内避免进食；防止脱水，经常喝清流质，如肉汤、水、果汁......

4、便秘

增加含膳食纤维素食物，如增加蔬菜、水果、薯类、豆类、坚果适量，海带、魔芋、苹果、香蕉、核桃等，还可以适当的补充水分，如蜂蜜水、绿茶水等。

5、腹泻

尽量避免食用高脂肪食品，如油炸和油腻食物。可食用含有粗纤维较少的蔬菜如冬瓜、去皮西红柿、煮熟的生菜、土豆等搭配米粥、蛋黄米汤等食物。

喝一些果子水、菜水以保持电解质平衡，也可用健脾食品如花生米，白扁豆等......如果腹泻严重则需要暂时禁食。

6、疲劳和乏力

多食用对神经细胞和精神状态有良好影响的食物：富含优质蛋白的食物如肉、蛋、奶、鱼等、多吃新鲜的蔬菜和水果，如果摄入不足，做成蔬果汁加坚果补充，这样患者耐受性会好些。

适当用一些补血益气的药膳如阿胶、黄芪、党参、当归、大枣、山药等配一些食材食疗。

7、味觉改变

化疗降低味蕾对甜、酸的敏感度，增加对苦的敏感。糖或柠檬可加强甜味及酸味，烹调时可多采用。避免食用苦味较强的食物，如芥菜等。

选用味道较浓的食品，如：香菇、洋葱等。增加对肉类的接受性，在烹调前先用少许酒、果汁浸泡或混入其他食物中食用。

若肉类有苦味，可冷盘方式或用浓调味来降低苦味，也可用蛋、奶制品、豆类、豆制品或干果类取代，以增加蛋白质摄入量。经常变换食物质地、菜色搭配及烹调方法等以增强对嗅觉、视觉的刺激，弥补味觉的不足。

8、骨髓抑制：

食用高蛋白质和养血补血的食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、大枣、花生等。

纠正贫血：富含铁的食物，如动物肝脏，动物血，大枣，新鲜水果在餐后半小时至1小时内进食；不宜喝浓茶；适当叶酸及绿叶蔬菜补充。

恢复造血：菇类，黑木耳、灵芝、红枣，黑米，花生等。

来源：易治

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