预防肿瘤,守护健康

有些肿瘤与环境息息相关，比如中国东部某个山谷地区，有许多食道癌的患者，因为土壤中缺乏钼元素，加上其他饮食的缺乏，以及当地被当作佳肴的一种细菌植物，都被认为是致病的原因。

河南，河北高盐，热汤与四川的火锅，腌制都容易诱发食道癌。

肿瘤的发生原因是多方面的，遗传，慢性炎症可能会引起DNA的变化，促进癌变。还有长时间免疫力下降，肿瘤的发生率会提高。化学物质（吸烟，药物等）长期累积致癌的几率会提高。感染性的致癌物（乙肝，幽门螺杆菌）。辐射，某些食物与饮料的长期摄入，也会导致癌变的可能。

你有下列不良习惯吗？

老喝滚烫的水（损伤食管粘膜），蔬菜少，鱼肉多（便秘，结直肠癌），老是憋大便（累积毒素），夜晚不睡觉（免疫力下降,提高患癌几率），坐着不动（免疫力下降），爱钻牛角尖（产生抑郁，产生肿瘤），常吸二手烟（肺癌），装修太豪华，暴饮暴食，过量饮酒。

过度营养是恶性肿瘤的重要发病因素：某些营养素摄入过多或营养不平衡，过多摄入高蛋白，高脂肪，高精加工，会导致比例失调。

高盐，低纤维膳食是癌症的重要发病因素。盐的摄入量与胃癌的关系密切，膳食纤维摄入量过少与结肠癌关系密切，根据实际情况，膳食纤维摄入量不同，比如老人就要适量摄入。

大量的吸烟与嗜酒者：会增加口腔癌，咽癌，喉癌，肝癌，食管癌的危险。

蛋白质的摄入过低或过高均会促进肿瘤生长：蛋白质摄入过低，易引起食管癌与胃癌，摄入过多，易引起结肠癌，乳腺癌，胰的腺癌。（以优质蛋白为主，高蛋白低脂肪的那种）

营养素与肿瘤有什么关系？

营养缺乏是恶性肿瘤地一个发病因素：比如长期缺铁性贫血的高发地区食管上段癌的发病率很高。再比如食品中缺碘，地方性甲状腺肿的地区，甲状腺癌发生的几率明显高。

碘：缺碘会导致甲状腺肿大，增加癌变的几率。

维生素A，B（核黄素）缺乏时：抗氧化能力变差，B2的缺乏会引起DNA的损伤，当维生素A与B2缺乏会提高宫颈与胃的病变。

维生素B6：它是血浆当中得，与肝癌，结直肠癌有关。

维生素C：它是抗氧化物，缺乏也会造成DNA的损伤。维生素C的摄入量与食道癌与胃癌，口腔癌都是呈负相关的。

纤维素与钙：钙有预防结肠的潜在作用（每天适量牛奶），钙过多与前列腺癌有一定关系（建议男性不超过每天毫升），所以适量补钙.纤维素促进肠蠕动，缺乏会提高结肠癌风险。

微量元素（硒）：可消除自由基，保护细胞结构，抗肿瘤相关的免疫反应，缺乏硒会提高食道与大肠肿瘤的风险。（蘑菇，大蒜，海产品等富含硒）。

防癌饮食原则：

1.保证蔬菜水果，谷类和豆类等植物性食物，占每天的饮食量2/3以上。

2.蔬菜水果多样化，绿叶蔬菜，胡萝卜，柑橘，土豆防癌作用强。

3.每天吃谷类，豆类等粗粮，少吃精制食品。

4.不饮酒，即使喝，也尽量少喝。

5.少吃红肉，可用鱼和家禽代替红肉。

6.少吃高脂是食物，特别是动物性油，植物油也应少吃。

7.少吃盐，每天控制在一个啤酒盖量。

8.不吃可能含有害物质的食物，如污染等含量超过国家规定标准的食物。

9.不吃或少吃熏烤，腌制肉食。

良好的生活方式，科学的饮食营养，积极的态度行为，我们是可以预防与战胜肿瘤的！